Dicas de Casa: 4 alimentos que NÃO podem ser reaquecidos: NOCIVOS à saúde!

Se você é uma daquelas pessoas que adora acordar pela manhã e comer um pedaço de pizza da janta do dia anterior, saiba que você pode sofrer com intoxicação. Essa prática, assim como aquecer um arroz já preparado por conta da correria diária e da falta de tempo, pode causar graves intoxicações alimentares depois do seu reaquecimento. Isso porque, recentemente, essa atitude viralizou no Tiktok após usuários brasileiros postarem vídeos alegando o prejuízo que tiveram ao ingerir alimentos dessa maneira. Dessa forma, confira na matéria abaixo alguns alimentos para você não comer reaquecidos. Além disso, veremos aqueles que não são nocivos à saúde.

Arroz e ovos

Presente na maioria dos pratos brasileiros, o arroz é o primeiro alimento da lista. Ele é considerado inofensivo, mas não é assim que acontece na prática. O arroz cozido pode conter uma bactéria que forma esporos encontrados no solo e em vegetais. O nome dela é Bacillus cereus e também pode estar presente em alimentos crus ou não processados, como batatas, ervilhas, feijões e alguns temperos. Essas bactérias resistem ao calor, então podem estar presentes no reaquecimento da comida no micro-ondas. Dessa forma, ela pode conter patógenos nocivos e a pessoa pode ter sintomas como vômitos, diarreia e cólicas abdominais.

Em segundo lugar, os ovos podem conter a bactéria salmonela. Eles aguentam na geladeira por até seis semanas antes de serem consumidos, mas depois de preparados podem possuir a bactéria. Além disso, ela causa intoxicação alimentar. Dessa forma, deixar os ovos descansando por longos períodos auxiliam na proliferação bacteriana.

A agência e vigilância americana, a FDA, recomenda que os ovos ou pratos que possuam ovos não sejam deixados fora da geladeira por um período maior que duras horas ou uma hora em clima quente. Ademais, também aconselha que sobras de pratos com ovos sejam utilizadas em até três ou quatro dias.

Espinafre e batata

Por último, o espinafre e a batata são outros alimentos que podem ser perigosos para a saúde do ser humano.

O espinafre pode causar câncer por ser um vegetal de folhas verdes, contendo nitratos que podem se converter em propriedades cancerígenas quando aquecidos. Um estudo revelou que as pessoas consomem aproximadamente 80% de seus nitratos dietéticos através de vegetais. Além disso, caso o espinafre não seja aquecido de forma adequada, a bactéria pode ainda viver nele. Ele causa listeriose, que é uma infecção grave, resultando em febre e sintomas semelhantes aos da gripe, bem como dor de cabeça, torcicolo, confusão e convulsões. Quase sempre as saladas pré-preparadas e as verduras que você compra em lojas possuem riscos de ter listeria.

Já a batata é semelhante ao arroz, mas seu principal problema é deixá-la por muito tempo longe da geladeira. Colocá-las em temperatura ambiente por mais de duas horas deixa-as em uma zona de perigo, levando ao surgimento de Clostridium botulinum. O botulismo é quando as toxinas afetam os nervos do nosso corpo e causam dificuldades de respiração. Os sintomas principais também são náuseas, vômitos, diarreia e dor de estômago. Inclusive é uma doença que pode ser mortal.

Sem riscos

Por outro lado, os peixes, a carne deli, o leite e o frango não possuem riscos. Ou seja, podem ser reaquecidos com segurança, desde que não deixe mais de quatro dias cozido na geladeira e seja cozido a 80 graus celsius, no caso do peixe.

Portanto, fique atento às dicas da FDA, a Food and Drug Administration, para não correr riscos de consumir alimentos com bactérias.