Dicas da Cozinha: Couve-flor gratinada cremosa feita com ingredientes simples que você tem em casa

Faça essa couve-flor gratinada e receba muitos elogios! Com um molho branco cremoso e extremamente saboroso, bastante queijo derretido por cima e uma couve-flor cozida no ponto perfeito, essa couve-flor gratinada será o acompanhamento perfeito para o seu almoço ou jantar!

Como fazer couve-flor gratinada

Para fazer essa couve-flor gratinada vamos precisar de ingredientes simples que você deve ter em casa, como couve-flor, manteiga, farinha de trigo, leite, requeijão cremoso, queijo muçarela ralado, queijo parmesão ralado, noz-moscada, e sal. O modo de preparo dessa couve-flor gratinada é extremamente simples! Primeiro, cozinhamos a couve-flor em água salgada abundante até ela ficar macia, mas firme. Escorremos e enxaguamos em água gelada para parar o cozimento. Preparamos o molho branco e, em um refratário, colocamos couve-flor, molho branco e queijo, gratinado por 20 minutos e saboreando essa delícia em seguida!

Ingredientes da receita de couve-flor gratinada

• 1 couve-flor grande
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• noz-moscada e sal a gosto

Modo de preparo

1. Higienize a couve-flor e corte-a em floretes, colocando para cozinhar em água fervente e salgada.
2. Depois de cerca de 5 minutos, quando a couve-flor estiver macia, mas ainda firme, escorra a água do cozimento e enxague com água gelada para frear o cozimento.
3. Em um panela, coloque a manteiga e, assim que derreter, acrescente a farinha de trigo.
4. Assim que fritar por cerca de 30 segundos, acrescente o leite aos poucos, misturando bem.
5. Adicione o requeijão cremoso e tempere com a noz-moscada e o sal, misturando bem até o molho branco engrossar.
6. Em um refratário, faça uma camada fina de molho branco e coloque a couve-flor por cima.
7. Despeje o restante do molho branco e espalhe por cima o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos, ou até gratinar o queijo.
9. Agora é só provar essa delícia de couve-flor gratinada!

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